Büşranın Mutfağı

Malzemeler 1 bardak ılık(sıcağa yakın) su 1 dolu yemek kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker Aldığı kadar un Hazırlanışı Kabımıza 2 su bardağı kadar un koyup ortasını havuz gibi açalım. Mayayı şekeri ve tuzu buraya koyup üzerine ılık su döküp karıştıralım. Ardından hamura un ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edip 1 saat bekletelim. İki ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp pişireceğimiz tavamızın ölçüsünde açalım. Ters düz pişirip bezin arasında saklayalım :) Açma işleminde un kullanılabilir :) Afiyet olsun :)

Malzemeler 1 çay bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı instant maya 2 yemek kaşığı toz şeker 2 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket margarin Yarım çay bardağı sıvı yağ Aldığı kadar un Hazırlanışı Öncelikle patateslerimizi yıkayıp haşlıyoruz. Erken haşlansın diye ben küçük küçük kestim ardından Ilık süt maya ve şekeri bir kasede karıştırıp 15 dakika kabarmaya bırakıyoruz. Bir kaba sıvı yağı margarini tuzu bir yumurtayı ve diğer yumurtanın akını kırıyoruz. Beklettiğimiz maya karışımını da ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Haşlanan patateslerimizi püre haline getirip tereyağıyla karıştırıyoruz. Dinlenen hamurumuz dan iki ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp içine hazırladığımız harçtan koyuyoruz. şekil isteğinize bağlı. Ardından yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz kağıdınız yoksa hafif yağlayabilirsiniz tepsiyi. Ama çok az olmalı ardından fırına verip nar gibi kızartıyoruz afiyet olsun :)